大腸癌人口「這區域」居全台之首! 營養師示警:別再吃「8食物」餵養癌細胞

大腸癌人口「這區域」居全台之首! 營養師示警:別再吃「8食物」餵養癌細胞

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潮健康/編輯部

李坤城驚傳罹癌離世!  大腸癌盛行區域南北大不同?

近日知名作詞人李坤城因大腸癌逝世,與小40歲林靖恩的「爺孫戀」宣告結束,讓長年蟬聯十大癌症寶座的「癌中之王」再度引起民眾注意。事實上眾多名人如豬哥亮、賀一航、李國修,也都因大腸癌不幸離世。高敏敏營養師於社群提醒,愛吃重口味、習慣大魚大肉者,當心大腸癌已默默找上門索命。

事實上國內大腸癌的盛行率,在各區域竟有所不同?高敏敏營養師列舉前6名如下:

第1名:雲嘉南區 497人

第2名:大台北地區 467人

第3名:高屏區 420人

第4名:中區 369人

第5名:北區 365人

第6名:花東區 354人

其中雲嘉南區每10萬人就有497人罹患大腸癌,也就是每200人就有1人身陷罹癌風險當中。高敏敏營養師解釋,近年來罹患大腸癌的平均年齡有逐年下降趨勢,比以往年輕5-10歲左右,可見大部分民眾的飲食習慣仍重油膩、重鹹,長期下來對身體的影響可說是弊大於利。

罹癌人口逐年年輕化!  預防大腸癌6大習慣必學

高敏敏營養師強調,想避免大腸癌上身,重點還是在改善「飲食習慣」。民眾在生活上應遵守以下6大原則,可初步降低罹癌風險:

1. 避免加工肉類:加工肉類已列為第一級致癌物。

2. 多吃原型食物:避免攝取加工食品。

3. 避免致癌食物:如油炸、燒烤、酒精、紅肉、高糖飲料,都是屬於易致癌食物。

4. 多吃蔬菜水果:建議每天攝取2碗蔬菜、2碗水果,增加膳食纖維攝取外,也能養好腸道好菌。

5. 維持排便習慣:養成定時排便的習慣,能幫助腸道清潔乾淨。

6. 保持運動習慣:不僅有助於身體排毒,還能促進腸胃消化。


少油、少鹽、少精緻糖是重點!  8種罹癌、防癌食物一次搞

除了「癌中之王」大腸癌之外,預防所有癌症的發生也是重要的功課之一。高敏敏營養師分別列舉8項「罹癌」與「防癌」食物如下:

.罹癌食物

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1. 燒烤物:肉類經高溫燒烤,就會產生致癌物質「異環胺」增加罹癌風險。

2. 油炸物:易產生「環狀芳香烴化合物」,是導致大腸直腸癌的風險因子之一。

3. 高脂肪食物:易滋養癌細胞、導致癌症。除此之外也容易造成心血管疾病、腦中風等風險。

4. 發霉、受污染食材:容易滋生「黃麴毒素」,為一強烈致癌物,容易傷腎、傷肝。

5. 醃漬、煙燻食物:醃漬與煙燻食物分別容易產生「二甲基亞硝酸鹽」、「苯並芘」,皆屬於致癌物的一種。

6. 加工肉類:加工肉已被列為一級致癌物,其大多會添加「亞硝酸鹽,可能導致罹患大腸癌的風險上升。

7. 檳榔:「檳榔子」亦為一級致癌物,常食用容易導致口腔黏膜纖維化、造成口腔癌。

8. 酒精:飲酒所產生的「乙醛」屬於一級致癌物,容易引起口腔癌、咽喉癌、食道癌等癌症。


.防癌食物

1. 十字花科蔬菜:富含吲哚(indole),研究證實吲哚可能與預防大腸癌有關。

2. 蘋果:含「槲皮素」以及膳食纖維,有助於降低腫瘤生成風險。

3. 櫻桃:含花青素,具備抗氧化功效;以及豐富維生素C,幫助降低癌症機率。

4. 蔓越莓:含有「莓果多酚」等抗氧化物,助降低發炎風險。

5. 葡萄:「白藜蘆醇」幫助減緩癌細胞生長、並抑制腫瘤生長。

6. 紅蘿蔔:「類胡蘿蔔素」有助抗癌。

7. 番茄:「茄紅素」能預防腫瘤生成、阻止癌細胞增殖。

8. 堅果核桃:其中的「不飽和脂肪酸」為良好油脂來源,可減緩癌症的發展速度。

綜合上述,改善生活與飲食習慣,即是體現「預防勝於治療」的重要性。高敏敏營養師呼籲民眾,平時可透過均衡攝取6大類食物,並搭配少油、少鹽、少精緻糖作為烹調手法,就能有效防癌、並抑制癌細胞生長。尤其大腸為身體重要的消化器官,當大腸有狀況時,就會影響消化器官和排便、進而導致罹癌風險倍增。

最後,高敏敏營養師建議,50-75歲民眾,不僅應養成多喝水、多運動、少熬夜、保持愉悅心情等好習慣,也可以採取免費大腸癌的篩檢、以及每2年1次糞便潛血檢查,如果飲食生活習慣不理想、有家族病史的朋友,應提早自費檢查、保持追蹤,多一份預防也多一點安心。


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