影音/每年回銷日本11噸黑蜆 林保玲:芳苑鄉農特產品的驕傲

▲日本大和黑蜆成為芳苑鄉養殖黑金。(圖/洪舜進攝)

記者曹靜怡、洪舜進/彰化報導

雖然冬天養殖業深受影響,但在彰化芳苑鄉養殖的日本大和黑蜆卻逆向操作,把來自日本的品種購過海水養殖,每年甚至回銷日本11頓的黑蜆,成了彰化縣農產養殖的黑金。

▲芳苑鄉長林保玲關心黑蜆產銷情形。(圖/洪舜進攝)

工作人員忙著將養殖池裡的日本大和黑蜆進行清洗挑選動作,除了透過機器挑選外,婆婆媽媽們一早在寒風中將黑蜆洗乾淨,這些一顆顆黑到發亮的黑蜆可是來自日本的品種,原來因為日本冬天氣候嚴寒,許多地方還下雪結冰,並不利於大和黑蜆的生長,因此將養殖轉移台灣,沒想到卻促成地方產業的特色。

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▲每年回銷日本11噸黑蜆,林保玲稱讚芳苑鄉農特產品的驕傲。(圖/洪舜進攝)

利通水產行銷經理楊渝涵和業者楊宏達表示,透過海水的養殖,讓黑蜆吃起來口感特別鮮甜,且日本大和黑蜆也早已適應彰化縣海邊的氣候。黑蜆煮湯的湯色明顯偏乳白色,比文蛤湯的顏色更為濃郁,現在正是黑蜆最肥美的時候。

▲透過海水的養殖讓黑蜆吃起來口感特別鮮甜。(圖/洪舜進攝)

芳苑鄉長林保玲說,一般民間的說法吃蜆顧身體,看看這一顆顆黑到發亮又大顆的黑蜆,現在吃正是最好的時節,也希望未來公所和養殖業能一起合作,打造出養殖產業和農業觀光的新模式,讓黑蜆養殖傑出的表現成為芳苑鄉農特產品的驕傲。

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